Sữa hạt hướng dương là một nguồn dinh dưỡng giàu chất bổ dưỡng và cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Đọc ngay bài viết này để khám phá các lợi ích sức khỏe của sữa hạt hướng dương và cách làm sữa hạt hướng dương tại nhà cho cả gia đình!
Sữa hạt hướng dương là gì?
Sữa hạt hướng dương là một loại thức uống được làm từ việc ngâm hạt hướng dương vào nước, sau đó xay nhuyễn và lọc qua lớp vải hoặc sử dụng máy ép để tách bã. Sữa hạt hướng dương có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng và được xem là một thực phẩm chức năng có tác dụng tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất xơ, canxi, magie và vitamin E.
Các lợi ích sức khỏe của sữa hạt hướng dương
Sữa hạt hướng dương là một loại sữa thực vật được làm từ hạt hướng dương rang và xay nhuyễn với nước. Đây là một nguồn dinh dưỡng giàu chất béo không bão hòa và chất xơ, đồng thời cũng là một nguồn giàu protein, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của sữa hạt hướng dương:
Hỗ trợ tim mạch
Chứa axit béo không bão hòa Omega-3, một chất dinh dưỡng có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Tăng cường miễn dịch
Cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin E, một chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể phòng chống tổn thương tế bào và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Cải thiện tiêu hóa
Hạt hướng dương là một nguồn giàu chất xơ, một loại dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa. Các chất xơ trong sữa hạt hướng dương giúp tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Tăng cường sức khỏe xương
Hạt hướng dương là một nguồn giàu khoáng chất như canxi, magie, phosphorus, một loại dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương. Các khoáng chất này cũng giúp duy trì sức khỏe của các tế bào và mô trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt hướng dương là một nguồn giàu chất béo không bão hòa và chất xơ, những chất dinh dưỡng này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong thời gian dài, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.
Cách làm sữa hạt hướng dương tại nhà
Đây là cách làm sữa hạt tại nhà đơn giản:
Nguyên liệu:
- 1 tách hạt hướng dương
- 4 tách nước
- 2-3 muỗng canh đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Rửa sạch hạt hướng dương và ngâm nó trong nước trong khoảng 4 giờ. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể ngâm hạt hướng dương qua đêm để hạt mềm hơn và dễ dàng xay nhuyễn hơn.
- Đổ nước ngâm hạt hướng dương ra, rửa lại hạt hướng dương.
- Cho hạt hướng dương vào máy xay hoặc máy xay sinh tố và thêm nước. Nếu bạn muốn sữa hạt hướng dương còn mịn hơn, bạn có thể lọc hỗn hợp qua một tấm vải hoặc lưới.
- Thêm đường hoặc mật ong vào hỗn hợp sữa hạt hướng dương theo khẩu vị. Nếu bạn muốn sữa hạt không ngọt, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Lắc đều hỗn hợp sữa hạt và đổ vào lọ hoặc chai thủy tinh.
- Để sữa hạt trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Lưu ý: Trong quá trình làm, nên sử dụng hạt hướng dương nguyên chất và không thêm bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào khác để đảm bảo sự tinh khiết và an toàn thực phẩm của sản phẩm.
Những lưu ý khi sử dụng sữa hạt hướng dương cho sức khỏe
Sữa hạt hướng dương có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng để đảm bảo an toàn và tối đa hóa tác dụng của sản phẩm:
- Để tránh rủi ro về vi khuẩn và bảo quản sản phẩm tốt hơn, nên bảo quản sữa trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
- Sữa có chứa nhiều chất béo, do đó, nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân hoặc có bệnh tim mạch, nên hạn chế sử dụng sản phẩm.
- Nếu bạn bị dị ứng với hạt hướng dương hoặc các thành phần khác trong sản phẩm, nên tránh sử dụng sữa hạt hướng dương.
- Sữa hạt hướng dương không chứa canxi và vitamin D, vì vậy nếu bạn sử dụng sữa như một nguồn dinh dưỡng chính, bạn cần phải đảm bảo cung cấp đủ canxi và vitamin D cho cơ thể bằng cách ăn thực phẩm khác hoặc uống các loại sữa có chứa canxi và vitamin D.
- Sữa hạt hướng dương có thể được sử dụng để thay thế sữa bò cho những người không thể tiêu hóa được sữa bò hoặc không muốn sử dụng sản phẩm từ động vật. Tuy nhiên, nếu sữa được sử dụng như một nguồn thực phẩm chính, bạn cần phải đảm bảo cung cấp đủ protein và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.
- Cuối cùng, khi mua sữa hạt hướng dương ở cửa hàng, bạn nên chọn sản phẩm có nguồn gốc đáng tin cậy và đảm bảo sự tươi ngon, an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm: Sữa đậu nành và giải pháp cho người bị dị ứng sữa bò