Không chỉ là một lựa chọn thay thế tốt cho sữa động vật, sữa hạt gạo lứt còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Hãy khám phá cách chọn mua, bảo quản và sử dụng sữa hạt gạo lứt trong chế độ ăn uống hàng ngày
Lợi ích của sữa hạt gạo lứt cho sức khỏe
Sữa hạt gạo lứt là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Dưới đây là một số lợi ích của sữa hạt gạo lứt cho sức khỏe:
- Giảm cân: là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Nó có ít calo hơn so với sữa động vật và cung cấp nhiều chất xơ và protein, giúp giảm cảm giác đói và duy trì cân nặng ổn định.
- Tăng cường hệ miễn dịch: chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Cải thiện tiêu hóa: có chứa chất xơ, giúp tăng cường hoạt động đường ruột, giảm táo bón và cải thiện tiêu hóa.
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: là một nguồn tuyệt vời của các chất béo không bão hòa, giúp giảm mức đường trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Tốt cho sức khỏe xương: có chứa nhiều canxi và vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương.
- Giảm nguy cơ ung thư: có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
Sự khác biệt giữa sữa hạt gạo lứt và sữa động vật
Sữa hạt gạo lứt và sữa động vật là hai loại sữa khác nhau, với các đặc tính và thành phần dinh dưỡng khác nhau. Dưới đây là những sự khác biệt chính giữa sữa hạt gạo lứt và sữa động vật:
- Thành phần dinh dưỡng: Sữa hạt gạo lứt chứa ít chất béo và calo hơn so với sữa động vật, nhưng lại có nhiều chất xơ và protein. Sữa động vật chứa nhiều chất béo, đường và calo hơn.
- Nguyên liệu sản xuất: Sữa hạt gạo lứt được sản xuất từ hạt gạo lứt được ngâm nước và xay nhuyễn. Trong khi đó, sữa động vật được sản xuất từ sữa của động vật, chẳng hạn như bò, dê hoặc cừu.
- Giá trị dinh dưỡng: Sữa hạt gạo lứt thường được bổ sung các loại vitamin và khoáng chất, trong khi sữa động vật có nhiều chất béo, đường, canxi và vitamin D.
- Tác động đến môi trường: Việc sản xuất sữa động vật có thể gây tác động tiêu cực đến môi trường, chẳng hạn như gây ra lượng khí thải và chất thải động vật. Trong khi đó, sản xuất sữa hạt gạo lứt thì không gây ra tác động đến môi trường.
- Tính tiện lợi: Sữa hạt gạo lứt được bán sẵn trong chai hoặc lon, dễ dàng sử dụng và không cần bảo quản lạnh. Trong khi đó, sữa động vật cần được bảo quản lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn để tránh bị hỏng.
Các công thức nấu sữa hạt gạo lứt đơn giản và ngon miệng
Sữa hạt gạo lứt là một thức uống dinh dưỡng và lành mạnh, được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là một số công thức nấu sữa hạt gạo lứt đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể thử:
Công thức sữa hạt gạo lứt đơn giản
- Nguyên liệu:
- 1/2 tách hạt gạo lứt
- 4 tách nước
- 1 thìa cà phê mật ong (tuỳ ý)
- Cách làm:
- Ngâm hạt gạo lứt qua đêm hoặc ít nhất là 4-5 giờ.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi và cho hạt gạo lứt vào.
- Đun nhỏ lửa và đun khoảng 20-25 phút cho đến khi hạt gạo mềm.
- Tắt bếp, đổ nước cùng hạt gạo vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.
- Lọc qua một cái rây hoặc một lớp vải sạch để lấy sữa hạt gạo lứt.
- Thêm mật ong (tuỳ ý) vào sữa .
Công thức sữa hạt gạo lứt vị trà xanh
- Nguyên liệu:
- 1 tách hạt gạo lứt
- 4 tách nước
- 1 túi trà xanh
- 1 thìa cà phê đường hoặc mật ong (tuỳ ý)
- Cách làm:
- Ngâm hạt gạo lứt qua đêm hoặc ít nhất là 4-5 giờ.
- Cho nước vào nồi, đun sôi và cho túi trà xanh vào.
- Đun nhỏ lửa và đun khoảng 5 phút cho đến khi nước có màu xanh lá cây.
- Đổ hạt gạo lứt vào nồi và đun nhỏ lửa, đun khoảng 20-25 phút cho đến khi hạt gạo mềm.
- Tắt bếp, đổ nước cùng hạt gạo vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.
- Lọc qua một cái rây hoặc một lớp vải sạch để lấy sữa hạt gạo lứt.
- Thêm đường hoặc mật ong (tuỳ ý) vào sữa.
Cách thay thế sữa động vật bằng sữa hạt gạo lứt trong ăn uống hàng ngày
Thay thế sữa động vật bằng sữa hạt gạo lứt trong ăn uống hàng ngày là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe và giảm thiểu tác động của ngành chăn nuôi đến môi trường. Dưới đây là một số cách để thay thế sữa động vật bằng sữa hạt gạo lứt trong ăn uống hàng ngày:
Dùng sữa hạt gạo lứt thay thế sữa bột hoặc sữa đặc
Sữa hạt gạo lứt là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể thay thế sữa bột hoặc sữa đặc trong nhiều món ăn. Bạn có thể dùng sữa hạt gạo lứt để pha cà phê, trà, sử dụng trong các món nước chấm hoặc trong các món bánh, kem, sữa chua,..
Sử dụng sữa hạt gạo lứt để làm sữa chua, sữa đậu nành, bánh ngọt,…
Sữa hạt gạo lứt cũng có thể được sử dụng để làm sữa chua, sữa đậu nành, bánh ngọt,… Thay vì sử dụng sữa động vật, bạn có thể thay thế bằng sữa hạt gạo lứt và tận dụng các lợi ích dinh dưỡng của nó.
Dùng sữa hạt gạo lứt để làm nước ép hoa quả
Bạn có thể sử dụng sữa hạt gạo lứt để làm nước ép hoa quả thay vì sử dụng sữa động vật. Nước ép này có vị ngọt tự nhiên và lành mạnh hơn so với nước ép hoa quả có chứa sữa động vật.
Tóm lại, thay thế sữa động vật bằng sữa hạt gạo lứt trong ăn uống hàng ngày là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe và giảm thiểu tác động của ngành chăn nuôi đến môi trường. Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu sữa hạt gạo lứt trên internet để thực hiện trong ăn uống hàng ngày của mình.
Xem thêm: 10 công thức giảm cân từ hạt chia mà bạn chưa biết