Lợi ích cải bó xôi đối với mẹ bầu

Có thể bạn chưa biết 9 lợi ích của rau cải bó xôi đối với mẹ bầu, hãy theo dõi dưới đây để biết được những công dụng tuyệt vời của loại rau này nhé.

Nội dung

Lợi ích rau cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn có tên gọi khác là rau bina, hoặc rau chân vịt, đây là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Loại rau này được coi là một thực phẩm dinh dưỡng dành cho mẹ bầu. Bởi râu không chỉ cung cấp cho mẹ bầu năng lượng, chất béo mà còn có chứa nhiều thành phần khác có lợi cho cơ thể mẹ bầu. Các thành phần rau cải bó xôi gồm protein, các loại vitamin như nhóm B, vitamin A, B, K. Ngoài ra, rau còn chứa các thành phần khác như sắt, magie, caxi, kali, natri, phopho… rất cần thiết cho quá trình phát triển của thai nhi.

Nhờ đó, rau có những lợi ích đối với mẹ nàu:

Giúp mẹ bầu ngăn ngừa thiếu máu

Trong quá trình mang thai, nhu cầu về sắt của cơ thể sẽ tăng lên từ 30 đến 50% do tim phải hoạt động nhiều hơn để cung cấo đủ dinh dưỡng cho cả cơ thể mẹ và bé. Mẹ bầu ăn rau cải bó xôi là cách bổ sưng sắt co cơ thể đơn giản. Không những thế, loại rau này còn giúp mẹ ổn định cân nặng của bé, ngừa nguy cơ bé bị nhẹ cân khi mới chào đời.

Ổn định huyết áp trong thai kỳ

Trong thai kỳ, huyết áp thường xuyên thay đổi là hiện tượng phổ biến. Nó làm ảnh hưởng tới quá trình hấp thu canxi của cơ thể. Nồng độ canxi cao làm hạ huyết áp và ngược lại, lượng canxi thâp lại làm tăng huyết áp thai kỳ. Việc ăn rau cải bó xôi là một giải pháp an toàn giúp mẹ ổn định huyết áp. Bởi vì trong rau có chứa nitrat giúp huyết áp của mẹ bầu ổn định hơn.

Giúp mẹ giảm tình trạng đau nhức cơ thể

Cơ thể đau nhức là tình trạng thường gặp ở các mẹ bầu. Nguyên nhân do cơ thể mẹ ngày một nặng nề khi thai nhi phát triển quá nhanh. Trong cải bó xôi có chứa glycolipid, một hoạt chất có đặc tính chống viêm. Giúp mẹ bầu giảm đi những cơn đau nhức trong thai kỳ hiệu quả.

Giảm và phòng ngừa táo bón thai kỳ

Trĩ và táo bón là những triệu chứng thai kỳ mà các mẹ thường găoj phải. Tuy nhiên, tình trạng này sec được cải thiện nếu các mẹ thường xuyên bổ xung caỉ bó xôi vào chế độ ăn của mình. Nguồn chất sơ sẽ kích thích nhu động ruột, giúp nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón khi mang thai hiệu quả.

Tốt cho xương và răng của bé ngay từ trong bụng mẹ

Trong rau cải bó xôi có nguồn canxi dồi dào giúp răng và xương của bé chắc khoẻ ngay từ trong bụng mẹ. Ngoài ra, việc thường xuyên ăn rau này còn giúp cải thiện chức năng cơ bắp, thần kinh và tuần hoàn.

Cải thiện hệ miễn dịch cho mẹ bầu

Trong rau cải bó xôi rất giàu vitamin, đặc biệt vitamin A, C giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch. Không những vậy, những vitamin này còn giúp hỗ trợ phát triển thị lực của bé.

Ngăn ngừa khuyết tật thai nhi

Axit folic là dưỡng chất cần thiết cho mẹ bầu nhất là thời gian 3 tháng đầu thai kỳ. Nó rất cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi. Ngoài ra, mẹ bầu cần bổ sung

axit folic đầy đủ còn giúp ngăn ngừa nguy cơ khuyết tật bẩm sinh có thể gặp ở thai nhi như tật sứt môi, hở hàm ếch hay nứt đốt sống.

Ăn rau cải bó xôi tốt cho phổi của bé

Các dưỡng chất beta – carotene trong rau giups chuyển hoá thành vitamin A, rất tốt cho phổi của thai nhi. Đặc biệt, mẹ bầu có biết vitamin A còn giúp thai nhi tăng cân lành mạnh và giúp

quá trình trao đổi chất trong cơ thể mẹ bầu diễn ra hiệu quả

Giảm nguy cơ sinh non

Mẹ bầu có biết, axit folic không chỉ cần thiết đối với sự phát triển của bé mà nó còn rất quan trọng đối với sức khỏe mẹ bầu. Trong thời gian mang thai, nếu mẹ không bổ sung đầy đủ axit folic sẽ dễ đối mặt với nguy cơ sinh non. Việc thường xuyên thêm cải bó xôi vào thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ giúp mẹ đảm bảo nhu cầu axit folic cho cơ thể, phòng tránh sinh non.

Một số lưu ý đối với cải bó xôi mẹ bầu cần biết

Cải bó xôi là một loại rau có nhiều lợi ích đối với mẹ bầu, tuy nhiên theo các chuyên gia, các mẹ không nên ăn quá nhiều loại rau này. Mỗi ngàu chỉ nên aưn nửa chén rau này, bởi nếu ăn quá nhiều các mẹ sẽ gặp phải các vấn đề sau:

Sỏi thận: Nếu ăn quá nhiều, mẹ bầu ở 6 tháng giữa và cuối thai kỳ sẽ dễ bị sỏi thận. Bởi vì do rau có chứa axit oxalic, một hợp chất khiến cơ thể đào thải ra canxi.
Nhiễm trùng đường tiết niệu khi mang thai.
Tiêu chảy:một số nhiễm khuẩn trong rau như listeria và salmonella làm các mẹ bị tiêu chảy khi rau không được rửa và chế biến kỹ. Nếu tình trạng tiêu chảy nghiêm trọng có thể dẫn đến nguy cơ xảy thai.
Dị ứng salicylate:Trong những tháng cuối thai kỳ mẹ bầu không nên ăn loại rau này bởi chất salicylate có trong cải rau này có thể gây chảy máu nghiêm trọng và kéo dài thời gian chuyển dạ.

Gợi ý mẹ bầu các món ăn từ rau cải bó xôi

Canh cải bó xôi nấu thịt bằm

Nguyên liệu: cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, hành khô, thịt nạc bằm.

Cách nấu:

Phi hành thơm với chút dầu ăn, cho thịt đã bằm vào đảo đều tay.
Đổ thêm 1 bát nước đun sôi. Sau đó thả rau đã cắt khúc đun chín, Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh cải bó xôi nấu tôm tươi

Nguyên liệu: cải bó xôi, hành khô, tôm tươi.